Un « modèle septentrional » : les campagnes parisiennes (XVI^e-XVII^e siècles)

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C'est, comme si souvent, par la démographie que se marque d'abord l'étude novatrice de Jean Jacquart sur le plat pays de la capitale. Il est vrai que l'essor du peuplement des campagnes parisiennes au « XVI^e siècle », plus exactement dans la période 1450-1560, n'est plus à démontrer. Les recherches d'Yvonne Bézard et de Guy Fourquin avaient prouvé qu'une lame de fond démographique, dans la région qui entoure Paris, a comblé, en un siècle (1450-1550), le vide causé par les crises (circa 1340-1440). Vers 1540-1560, les campagnes parisiennes, selon Jacquart, atteignent même un niveau de population nettement supérieur à celui qui sera le leur pendant tout le XVII^e siècle ! En 1543, pour huit paroisses du bailliage de La Ferté-Alais et du duché d'Étampes, on comptait 970 feux ; on n'en trouvera plus que 660 à 670, selon les années, de 1709 à 1720. Même son de cloche à Avrainville.