La vie sociale des Chinois a Madagascar

Extract

Les Chinois de Madagascar ont une vie sociale particulière et très caractéristique. Ils ont adapté et transformé leurs coutumes, adopté des habitudes qui leur étaient étrangères en les modifiant à leur gré, ce qui en fait une communauté spéciale, curieuse et intéressante. Pour citer quelques exemples, les Chinois continuent à manger de la cuisine chinoise exclusivement, mais ils ont presque totalement abandonné l'usage des chop-sticks; ils utilisent la cuiller et la fourchette, mais pas de couteau, la cuisine chinoise étant présentée découpée dans les plats. Hommes et femmes s'habillent à l'européenne, et ce n'est que très rarement, lors de certaines fêtes, que quelques jeunes filles portent la robe chinoise fendue sur les cotés (ch'i-p'ao).