Hostname: page-component-78c5997874-94fs2 Total loading time: 0 Render date: 2024-11-10T21:20:37.796Z Has data issue: false hasContentIssue false
  • English
  • Français

Brèves de billot : fonctions de l’argot des louchébems de Paris

Published online by Cambridge University Press:  30 April 2019

Valérie Saugera
Valérie Saugera*
Affiliation:
University of Connecticut
*
Email: valerie.saugera@uconn.edu
Get access Rights & Permissions [Opens in a new window]

Résumé

Souvent classé comme un argot obsolète des bouchers de la Villette, le louchébem, l’argot des bouchers de Paris, continue de se pratiquer beaucoup plus qu’on ne le croit. Cependant, il faut s’inquiéter de sa vitalité en raison du nombre sans cesse décroissant des bouchers traditionnels. Même si on peut citer quelques auteurs, force est de constater que l’argomuche a suscité peu de travaux. Ce projet documentaire, la première grande étude de terrain sur le louchébem, intègre les témoignages de 201 bouchers, interrogés sur leur lieu de travail (les boucheries artisanales de Paris et de sa petite couronne) à l’aide d’un questionnaire sociolinguistique, principal outil à notre disposition. Cet article en présente les premiers résultats : il rappelle d’abord le procédé de formation de cet argot à clé et esquisse l’histoire, ou plutôt l’origine, du louchébem ; il décrit ensuite la démarche méthodologique mise en œuvre pour recueillir les données et s’entretenir avec les bouchers ; enfin il identifie et analyse les fonctions pour lesquelles on utilise actuellement le louchébem dans la communauté linguistique que constitue la corporation bouchère parisienne.

Type
Article
Information
Journal of French Language Studies , Volume 29 , Issue 3 , November 2019 , pp. 349 - 372
Copyright
© Cambridge University Press 2019 

Access options

Get access to the full version of this content by using one of the access options below. (Log in options will check for institutional or personal access. Content may require purchase if you do not have access.)

Footnotes

*

Cet article a bénéficié de la relecture méticuleuse d’Éric Saugera, de Catherine et Jean-Pierre Rousseau, et de trois experts anonymes. L’ensemble de leurs suggestions a permis d’améliorer notablement le texte original.

References

RÉFÉRENCES

Calvet, L.-J. (1999). L’argot. Paris : Presses Universitaires de France.Google Scholar
Cellard, J. et Rey, A. (1991). Dictionnaire du français non conventionnel. Deuxième édition. Paris : Hachette.Google Scholar
Colin, J.-P., Mével, J.-P. et Leclère, C. (2010). Le Dictionnaire de l’argot et du français populaire. Deuxième édition. Paris : Larousse.Google Scholar
Larchey, L. (1865). Les Excentricités du langage. Cinquième édition. Paris : E. Dentu.Google Scholar
Larchey, L. (1872). Dictionnaire historique, étymologique et anecdotique de l’argot parisien. Sixième édition des Excentricités du langage. Paris : F. Polo.Google Scholar
Larchey, L. (1883). Supplément aux neuvième et dixième éditions du Dictionnaire d’argot avec une introduction substantielle et un répertoire spécial du largonji. Paris : E. Dentu.Google Scholar
Mandelbaum-Reiner, F. (1991). Secrets de bouchers et largonji actuel des louchébèm . Langage et Société, 56 : 21–49.CrossRefGoogle Scholar
Nahon, P. (2017). Notes de terrain sur quelques métiers et leur argot. Langage et Société, 159.1 : 139–148.CrossRefGoogle Scholar
Parmentier, A. (1908). Les Métiers et leur Histoire. Paris : Armand Colin.Google Scholar
Plénat, M. (1985). Morphologie du largongi des loucherbems. Langages, 78 : 73–95.CrossRefGoogle Scholar
Robert l’Argenton, F. (1991). Larlépem largomuche du louchébem. Parler l’argot du boucher. Langue française, 1.90 : 113–125.CrossRefGoogle Scholar
Rossignol, G.-A. (1901). Dictionnaire d’argot. Paris : Librairie Paul Ollendorff.Google Scholar
Sablayrolles, J.-F. (2000). La néologie en français contemporain : examen du concept et analyse de productions néologiques récentes. Paris : Champion.Google Scholar
Sourdot, M. (1991). Argot, jargon, jargot. Langue française, 90 : 13–27.CrossRefGoogle Scholar
Turin, M. (2013). Halal à tous les étals. Paris : Calmann-Lévy.Google Scholar
Upton, C. (1974). Language butchered: back-slang in the Birmingham meat trade. Lore and Language 2.1 : 3–35.Google Scholar
Upton, C. (2014). The language of butchery, the UK’s last public craft. In: Buschfeld, Sarah et al. (dir.), The Evolution of Englishes. Amsterdam/Philadelphia: John Benjamins, pp. 479–483.Google Scholar
Vidocq, E.-F. (1829). Mémoires de Vidocq, chef de la police de Sûreté, jusqu’en 1827, aujourd’hui propriétaire et fabricant de papiers à Saint-Mandé. Tome troisième. Paris : Tenon.Google Scholar
Vidocq, E.-F. (1837). Les Voleurs, physiologie de leurs mœurs et de leur langage. Paris : Chez l’auteur.Google Scholar