Hostname: page-component-cd9895bd7-jkksz Total loading time: 0 Render date: 2024-12-28T02:21:17.589Z Has data issue: false hasContentIssue false
  • English
  • Français

Production and welfare aspects of goose down and feather harvesting

Published online by Cambridge University Press:  17 December 2010

J. KOZÁK ,
I. GARA  and
T. KAWADA
J. KOZÁK*
Affiliation:
Szent István University, Faculty of Agricultural and Environmental Sciences, Institute of Animal Husbandry, H-2103 Gödöllő, Páter Károly u. 1., Hungary
I. GARA
Affiliation:
PLUMAVIS Limited, 1118 Budapest, Bakator u. 5-7, Hungary
T. KAWADA
Affiliation:
Kawada Feather Company Limited, Nagoya, 1-267, Namiki Nakamura-KU, Japan
*
Corresponding author: Kozak.Janos@mkk.szie.hu
Get access

Abstract

Goose feather and down is a renewable natural product valued for its peculiar quality properties. This material is largely obtained after the slaughter of waterfowl and on a smaller scale by harvesting from live geese at time of moulting. During the course of slaughter and processing, feather and down is exposed to various unfavourable effects which degrade its quality. Conversely, the feather and down harvested by hand from live geese is superior to the industrial feather product in several respects. However, animal rights activist groups recently began to protest vigorously against the hand-harvesting of feathers from live geese. To this end, they frequently display images of illegal live-harvesting or live-plucking in the media which differs markedly from the proper practice regulated by the law. Live-plucking is prohibited by EU legislation, and the Hungarian laws and regulations approve the live-harvesting of mature feathers at time of moulting according to the rules specified. This procedure is based on the inherent moulting characteristics of domestic geese (i.e. shorter feather maturation with more frequent moults compared to wild geese) and is technically feasible without any harm to the goose, its well-being or production, as evidenced by clinical and productivity data. Illegal hand-harvesting of feathers differing from the approved practice is strictly penalised in Hungary and cruelty to animals is defined as a crime.

Keywords

goose feather and downfeather harvestingpluckinganimal welfare
Type
Review Article
Information
World's Poultry Science Journal , Volume 66 , Issue 4 , December 2010 , pp. 767 - 778
Copyright
Copyright © World's Poultry Science Association 2010

Access options

Get access to the full version of this content by using one of the access options below. (Log in options will check for institutional or personal access. Content may require purchase if you do not have access.)

References

10/1999. (I. 27.) FVM r. (1999): Az Állatvédelmi Tanácsadó Testületr l. (MARD Decree 10/1999. (I. 27.) on the Advisory Board for Animal Protection). Földm velésügyi és Vidékfejlesztési Értesít! 50: 1298-1299.Google Scholar
147/2004. (V. 4.) Korm. rendelet a Gazdasági haszonállatok védelméről szóló, Strasbourgban, 1998. december 9-én aláírt Európai Egyezmény jóváhagyásáról és kihirdetéséről. (Government Decree 147/2004. (V. 4.) on the adoption and declaration of the European Convention for the protection of animals kept for farming purposes, Strasbourg, 1998). http://www.complex.hu/jr/gen/hjegy_doc.cgi?docid=A0400147.KOR&kif=gazdas%C3%A1gi+haszon%C3%A1llatok+v%C3%A9delm%C3%A9r%C5%91l*#xcel [Accessed 29/09/2010].Google Scholar
1998. évi XXVIII. tv. Az állatok védelmér l és kíméletér l. (Act XXVIII of 1998 on the Protection and Humane Treatment of Animals). Földmű velésügyi és Vidékfejlesztési Értesít! 50: 1274-1280.Google Scholar
20/2002.(III.14.) FVM rendelet a mez gazdasági haszonállatok tartásának állatvédelmi szabályairól szólóGoogle Scholar
2000/50/EC: COMMISSION DECISION of 17 December 1999 concerning minimum requirements for the inspection of holdings on which animals are kept for farming purposes. OJ L 19 P. 51-53.Google Scholar
2004. X. tv. 2004. évi X. törvény. A Büntető Törvénykönyvről szóló 1978. évi IV. törvény és a hozzá kapcsolódó jogszabályok módosításáról. [2004. X. Act. Act IV. and the related legislation changes of the 1978. Criminal Code] Magyar Közlöny, 35: 3122.Google Scholar
2008. évi LXXXIV. Törvény a Büntetö Törvénykönyvröl szóló 1978. évi IV. törvény módosításáról. (Act LXXXIV of 2008. on amending Act IV of 1978 on the Criminal Code). Magyar Közlöny 176: 21162.Google Scholar
244/1998. (XII.31.) Korm. r. Az állatvédelmi bírságról. (Government Decision 244/1998. (XII.10.) on the animal protection penalties). Földm velésügyi és Vidékfejlesztési Értesít! 50: 1281.Google Scholar
32/1999. (III.31.) FVM r. A mez gazdasági haszonállatok tartásának állatvédelmi szabályairól. (MARD Decree    32/1999.    (III.    31.)    on    rules    keeping    of    agricultural    animals).    Földm velésügyi és Vidékfejlesztési Értesít! 50: 1299-1308.CrossRefGoogle Scholar
88/306/EEC: COUNCIL DECISION of 16 May 1988 concerning the conclusions of the European Convention on protection of animals for slaughter. OJ L 137, 02/06/1988 P. 0025-0026.Google Scholar
A MAGYAR KÖZTÁRSASÁG KORMÁNYA, (1997) T-4254. számú törvényjavaslat az állatok védelméről. (Hungarian Government's Draft Bill Nr. T-4254 of 1997 on the Protection of Animals). Budapest, pp. 1-19 + 1-27.Google Scholar
ÁDÁM, I. (2001) A toll. A baromfitoll és feldolgozása. (The feather. The poultry feather and its processing). (Budapest, Scriptor Kiadó).Google Scholar
ANONYMOUS, (2010) Libamáj Kerekdombról Franciaországba. [Goose liver from Kerekdomb to France.] Garancia, Vol. IV. No 5. pp. 4-5.Google Scholar
BAKOS, A. (2009) Libatépőket cincál a Négy Mancs. http://www.delmagyar.hu/print.php?&block=article&cid=2107054 [Accessed 22/07/2009].Google Scholar
COUNCIL DIRECTIVE, (1991) 91/628/EEC of 19 November 1991 on the protection of animals during transport and amending Directives 90/425/EEC and 91/496/EEC OJ L 340 P. 0017-0027.Google Scholar
COUNCIL DIRECTIVE, (1993) 93/119/EC of 22 December 1993 on the protection of animals at the time of slaughter or killing OJ L 340 P. 0021-0034.Google Scholar
COUNCIL DIRECTIVE, (1998) 98/58/EC of 20 July 1998 concerning the protection of animals kept for farming purposes OJ L 221 p. 0023-0027.Google Scholar
COUNCIL OF EUROPE, (1976) European Convention for the Protection of Animals Kept for Farming Purposes. Strasbourg, 10.III.1976. European Treaty Series – No. 87 pp. 1-6.Google Scholar
COUNCIL OF EUROPE, (1992) Protocol of Amendement to the European Convention for the Protectuion of Animals Kept for Farming Purposes. Strasbourg, 6.II.1992. European Treaty Series – No. 145 pp. 1-4.Google Scholar
COUNCIL OF EUROPE, (1999) T-AP (95)5 adopted version. Standing Committee of the Euro Foie Gras Convention for Protection of Animals Kept for Farming Purposes (T-AP). Recommendation concerning domestic geese (Anser anser f. domesticus, Anser cygnoides f. domesticus) and their crossbreeds. pp. 1-12.Google Scholar
CSUKÁS, Z. (1955) Baromfitenyésztés. (Poultry Breeding) (Budapest, Mezőgazdasági Kiadó).Google Scholar
CZERNY, R. (2009) Svédcsavar. (The Swedish screw). Kistermelők Lapja 53: 26.Google Scholar
FEHÉR, G.Y. (2000) A háziállatok funkcionális anatómiája. (Functional Anatomy of Domestic Animals). (Budapest, Mezőgazda Kiadó).Google Scholar
FVM, (2003) Gazdálkodj okosan az Európai Unióban. (MARD Issue (2003) Manage well in the European Union). (Budapest, Földművelési és Vidékfejlesztési Minisztérium).Google Scholar
HIRADO.HU, (2009) Libatömés után tollfosztás miatt támadják a magyar tenyésztőket. (Hungarian goose breeders are again attacked for plucking after cramming of geese). http://www.hirado.hu/Hírek/2009/02/20 Libatömés_után_tollfosztás [Accessed: 06/04/2009].Google Scholar
HORN, P. (1981) A baromfi biológiai sajátosságai, in: HORN, P. (Ed.) Baromfitenyésztők kézikönyve. [Biological features of poultry, in: HORN, P. (Ed.) Handbook of Poultry Breeders], pp. 45-71 (Budapest, Mezőgazdasági Kiadó).Google Scholar
HOYO DEL, J., ELLIOTT, A. and SARGATAL, J. (1992) Handbook of the Birds of the World. Vol. 1. Ostrich to Ducks. (Barcelona, Spain, Linx Edition).Google Scholar
HUNTON, P. (2008) Offering a choice based on science. Help consumers eliminate misinformation and from their buying decisions. Poultry International 47: 24-25.Google Scholar
JANAN, J., BÓDI, L., BÁRDOS, L., OPPEL, K. and KARSAINÉ KOVÁCS, M. (2001) A tolltépés hatása a ludak vérglükóz-szintjére. (Effect of feather plucking in geese's blood glucose level). Magyar Állatorvosok Lapja 123: 354-359.Google Scholar
JANAN, J., KOZÁK, J., RUDAS, P., TÓTHNÉ MAROS, K. and TÓTH, P. (2003) Állatvédelmi szempontok és a lúdtolltermelés. EU-konform mezőgazdaság és élelmiszer-biztonság. II. kötet. (Animal protection aspects and goose feathers production. EU-conform agriculture and food security Vol II.). Gödöllő, pp. 250-256.Google Scholar
KISS, I. (1976) Baromfitenyésztési alapismeretek, in: HORN, A. (Ed.) Állattenyésztés. 3. kötet. (Basic knowledge of agriculture, in: HORN, A. (Ed.) Animal breeding. Vol 3), pp. 195-206 (Budapest, Mezőgazdasági Kiadó).Google Scholar
KOZÁK, J. (1999a) Magyarország baromfigazdasága és szabályozásának EU-konformitása. Baromfitartás, piacszabályozás, állatvédelem. (Poultry Industry of Hungary and its EU-conform Regulation. Technologies, market regulation and animal welfare). (Budapest, Agroinform Kiadó).Google Scholar
KOZÁK, J. (1999b) Tolltermelés nemzetközi ellenőrzéssel. (Feather production under international control). Magyar Mezőgazdaság 54: 20.Google Scholar
KOZÁK, J. and MONOSTORI, I.-NÉ. (1992a) Adalékok a ludak tépéséhez. (Contribution on feather plucking of geese). Baromfitenyésztés és Feldolgozás 39: 21-28.Google Scholar
KOZÁK, J. and MONOSTORI, I.-NÉ. (1992b) A ludak megváltozása a háziasítás folyamán. (Metamorphosis of geese during domestication). Baromfitenyésztés és Feldolgozás 39: 82-90.Google Scholar
KOZÁK, J., MONOSTORI, K., ÁCS, I. and PÉCSI, A. (2010a) Postnatal feather cycle of Hungarian Upgraded Goose goslings. (1-7.p.) http://en.engormix.com/MA-poultry-industry/health/articles/postnatal-feather-cycle-hungarian-t1470/165-p0.htm. [Publication date: 09/02/2010].Google Scholar
KOZÁK, J., MONOSTORI, K., KARSAI, M. and PÉCSI, A. (2010b) Timing feather plucking to natural moult in Gray Landes Geese (1-6.p.) http://en.engormix.com/MA-poultry-industry/health/articles/timing-feather-plucking-natural-t1469/165-p0.htm. [Publication date: 09/02/2010].Google Scholar
MÁRTHA, ZS. (1968) A baromfitoll a magyar gazdasági életben századunk elejéig. (Poultry feather in the Hungarian economic life up to the beginning of this century), in.: MATOLCSI, J. (Ed.) Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei 1967-1968, pp. 243-264 (Budapest, Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat).Google Scholar
MÉNESI, J., SZEKÉR, I. and TAKÁTS, K. (1964) Baromfitoll. (The Poultry Feather). (Budapest, Műszaki Könyvkiadó).Google Scholar
NACHTSHEIM, K. (2008) Die Gänse-Hölle. http://www.bild.de/BILD/news/vermischtes/2008/11/02/gaense-hoelle/arbeiter-reissen-gaense-federn-vom-lebendigen-leib.html [Accessed: 21/04/2009].Google Scholar
PALUGYAI, I. (2009) Tiszta fejjel. Libatoll a végekről. (Keeping clear head. Goose feathers from the fortress). Népszabadság 67: 13.Google Scholar
PINGEL, H. (1990) Genetics of growth and meat production in waterfowl, in.: GRAWFORD, R.D. (Ed.) Poultry Breeding and Genetics, pp. 691-704 (Amsterdam, Oxford, New York, Tokyo, Elsevier Science Publishers B.V.).Google Scholar
PINGEL, H. (2004) Duck and geese production around the world. World Poultry 20: 26-28.Google Scholar
PINGEL, H. (2010) Waterfowl production for food security. Proceedings IV. World Waterfowl Conference, Thrissur, Kerala, India, pp. 5-15.Google Scholar
SCHNEIDER, K.H. (1991) Studie zum Lebendraufen von Gänsen. (Leipzig. Schreib-maschinen-Manuskript) pp. 1-13.Google Scholar
SCHNEIDER, K.H. (1995) Gänse. Eine Anleitung über ihre Züchtung, Haltung, Fütterung und Nutzung. (Berlin, Deutscher Landwirtschaftsverlag Berlin GmbH).Google Scholar
SCHWARZE, E. and SCHRÖDER, L. (1979) Kompendium der Geflügelanatomie. (Jena, VEB Gustav Fischer Verlag).Google Scholar
SERJEANTSON, D. (2002) Goose husbandry in the Medieval England, and the problem of ageing goose bones. Acta Zoologica Cracoviensca 45(special issue): 39-54.Google Scholar
SZADO, J., PAKULSKA, E. and KAPKOWSKA, E. (1995) Influence of production factors on feather quality. Proceedings 10 thEuro Foie Gras paean Symposium on Waterfowl, Halle (Saale), Germany, pp. 331-341.Google Scholar
SZÉKY, P. (1973) Gerincesek, in.: FÁBIÁN, G.Y. (Ed.) Állattan mezőgazdasági mérnökök részére. (Vertebrata, in: FÁBIÁN, G.Y. (Ed.) Zoology for agricultural engineers), pp. 330-486 (Budapest, Mezőgazdasági Kiadó).Google Scholar
SZENTIRMAY, L. (1968) Lúdtartás, -nevelés, -hízlalás. (The keeping, rearing and fattening of geese). (Budapest, Mezőgazdasági Kiadó).Google Scholar
SZILÁGYI, I. (2009) Az állatvédelmi ombudsman. (The Ombudsman for Animal Protection). Kistermelők Lapja 53: 26.Google Scholar
VALDIVIÉ, M. (2004) Integration of rice production and grazing fowl in Cuba. World Poultry 20: 28-31.Google Scholar
VALKÓ, B. (2009) A tolltépés lezárt ügy. (The live-plucking is a concluded issue). Magyar Mezőgazdaság 64: 10.Google Scholar
VDFI, (2009) Presseerklärung des VDFI und Stellungnahme zur Veröffentlichung der Tier-schutzorganisation „vier Pfoten’ im Internet „Rupfen und Stopfen - Fleisch und Federn „Made in Hungary’ sowie zu Reportage „Gänsehölle’ in der Bild am Sonntag, Ausgabe vom 2.11.2008. http://www.vdfi.de/ [Accessed: 22/04/2009].Google Scholar
VIER PFOTEN, (2008) Vier Pfoten und Bild am Sonntag decken auf: Rupfen und Stopfen-Fleisch und Feder „Made in Hungary’. http://www.vierpfoten.at/website/output.php?id=1171&printable=2360. [Accessed: 22/04/2009].Google Scholar
VON LUTTITZ, H. (1990) Enten Gänse halten. (Stuttgart /Hohenheim/, Eugen Ulmer GmbH und Co.).Google Scholar