This paper describes the large-scale production of eggs and larvae of sea bass (Dicentrarchus labrax) and shows how spawning can be planned to produce viable eggs throughout the year by manipulation of photoperiod and temperature. The rearing temperature was 9.5-22 °C during spawning and 9-24 °C during the gametogenesis. The photoperiodic cycles tested were normal (i. e. the photoperiodic cycle observed at Palavas-les-Flots, mediterranean coast, France, 1984/1987) advanced by 3 to 5 months and delayed by 2 months.

This paper concerns eggs of captive fish and gonads of wild fish, from the Brittany coast obtained in the 7-18 °C thermal range. The diameters of eggs, 1.07-1.32 mm are compared to those observed in other areas, especially along the Mediterranean coast. The duration of embryogenesis as a function of temperature and the efficiency of different incubators are discussed. The quality of eggs in relation with larval survival is discussed through the biochemical composition of the eggs collected in captivity compared to that of wild fish gonads. The absolute values of lipids, proteins, fatty acids, lipid classes, phosphatides and minerals measured, also the positive relations obtained between egg dry weight, diameters, mortality during incubation are presented as criteria of egg quality.

The suitability of two commercial dry diets for rearing Coregonus lavaretus larvae was tested in a 58-day experiment. A diet of live zooplankton was used for comparison. The trials were conducted at water temperature of 12 °C in 800 l tanks, with a stocking density of 10 000-25 000 larvae per tank. Diets were evaluated by means of growth and liver histological analysis. Best growth was obtained with zooplankton, but one of the two dry diets (TetraWerke Az 20) also resulted in satisfactory gowth. Examination of liver structure using light and electron microscopy revealed no nutritional pathology for larvae fed with dry diet Az 20. Histological diagnosis presented evidence for a close association between hepatic protein synthesis and larval growth. From the data of the present study it can be concluded that a large-scale rearing of larvae of Coregonus lavaretus exclusively on dry food, is feasible.

In the bay of Marennes-Oléron the dry flesh of Crassostrea gigas ranged from 29 to 52% proteins,10 to 23% ash, 6 to 20% lipids and 0 to 4% carbohydrates of which 48.3 ± 21.6% were glycogen. The energy value ranged from 18.84 to 23.47 joule.mg−1 ash free dry weight (mean 20.27 J.mg−1). Reproductive effort varied from 17.8 to 55.9% dry weight for males, and 43.1 to 61.9% for females during the first and third year of reproduction respectively. A high energy value for female gametes(23.47 to 26.24 J.mg−1 dry tissue) was mainly due to a higher level of lipids (17.3 to 23% of dry tissue) in female gametes as compared to that in male gametes (5.9 to 12.3% of dry tissue). During the period of mass-loss which began in October and finished in March, the poor trophic conditions of the environment resulted in the use of 74.6% of glycogen, 44% of lipids and 36% of proteins to meet more than 50% of the requirements for basal metabolism.

L'influence respective du sédiment et des populations d'huîtres cultivées (Crassostrea gigas) sur l'accumulation et le recyclage des différentes formes de l'azote organique et minéral sont précisées. Les flux d'azote minéral et organique des formes dissoutes de la colonne d'eau, des eaux interstitielles et des eaux susjacentes sont étudiés, ainsi que ceux des formes particulaires représentés par les matièresen suspension, les biodépôts et le sédiment. Le flux annuel de la colonne d'eau d'azote minéral est de 10,5. 106 g.m−2, celui de l'azote organique n'atteint que la moitié. Le flux d'azote particulaire est égal à 15.106 g.m−2.an−1. Par contre l'azote phytoplanctonique ne représente que 6 % de l'azote particulaire total. Ceci souligne l'origine détritique de la matiére organique de cet écosystème. Dans les zones de cultures, l'accumulation d'azote est de 94 g.m−2.an−1, alors qu'elle n'est que de 15 g.m−2 . an−1 dans les zones témoins. Les flux d'azote minéral dissous en provenance du sédiment sont plus élevés sous les cultures (23 g.m−2.an−1) que dans le sédiment témoin (15 g.m−2.an−1). Une culture d'huîtres induit une fixation supplémentaire d'azote de 71 g.m−2.an −1. Deux comportements saisonniers caractérisent cet écosystème : (i) de forts apports hivernaux de nitrates par la colonne d'eau et leur absorption au niveau du sédiment, accompagnés d'une forte production de biodépôts; (ii) un relargage printanier et automnal d'ammonium par le sédiment en présence d'azote organique abondant dans la colonne d'eau.

Chez deux espèces de crevettes pénéides, Penaeus japonicus et P. chinensis, les conditions de survie en fonction de la température et de la salinité ont été déterminées sur les post-larves P20, P40 et P60. Les SL50, 96 heures moyennes pour les trois stades sont respectivement de 19,3 ‰ à 10 °C, 12,1 ‰ à 14 °C, 6,4 ‰ à 18 °C et 5,4 ‰ à 25 °C pour P. japonicus et de 11,3 ‰ à 14 °C, 7,2 ‰ à 18 °C et 11,1 ‰ à 25 °C pour P. chinensis. L'abaissement de la température de 18-25 °C à 10-14 °C diminue fortement la tolérance des post-larves de P. japonicus aux faibles salinités alors que pour P. chinensis ce phénomène est beaucoup moins marqué. Quelle que soit la température, la mortalité est minimum dans les milieux à peu près isosmotiques à l'hémolymphe. Des essais de survie à long terme (35 jours) ont été effectués sur les post-larves des deux espèces. La régulation osmotique des post-larves et des adultes des deux espèces est hyper-osmotique en milieu dilué et hypo-osmotique en eau de mer et 900 mosm.kg−1. Chez P. japonicus il n'y a pas de différence significative entre les courbes de régulation osmotique des P20, P40 et P60 en milieu dilué. Par contre les capacités osmorégulatrices des adultes sont inférieures à celles des post-larves. Chez P. chinensis l'intensité de la régulation en milieu dilué augmente avec l'âge des post-larves et les adultes présentent une capacité hyper-régulatrice supérieure à celle des P60. L'étude de l'action de la température sur l'osmorégulation des P40 de P. japonicus a montré que l'abaissement de la température de 18 à 10 °C pendant 8 jours modifie fortement la régulation qui devient isosmotique en eau de mer. Les différents résultats obtenus permettent de définir les conditions optimales de température et de salinité pour les élevages de post-larves et les ensemencements en bassins ou lagunes.

L'étude de la croissance linéaire, rapportée au modèle particulier de von Bertalanffy, de l'espèce Epinephelus guaza échantillonnée dans le canal sicilo-tunisien donne : L∞ = 114,49 cm ; K = 0,0928 ; t0 = -0,7508 an, et la relation entre la taille et le poids : Log Wi = 3,073 Log Li - 4,377. Le taux de croissance présente un infléchissement significatif à l'âge de 5 ans qui traduit une réorientation de l'allocation énergétique du métabolisme vers une activité gonadique ovogénétique (maturité sexuelle). Ce poisson hermaphrodite protérogyne manifeste ensuite, à l'échelle de la population, une inversion sexuelle qui se produit entre 9 et 16 ans avec un maximum d'intensité à 12 ans. A partir de cette période d'inversion, la dispersion des tailles corporelles à l'intérieur de chaque classe d'âge s'amplifieau point qu'il devient probablement illusoire d'utiliser les paramètres de croissance comme critères d'identification des unités de population. Des critères issus de l'étude du développement sexuel et replacés dans des analyses démographiques qualitatives et quantitatives menées conjointement pourraient se révéler plus performants.

Les modèles globaux utilisés pour décrire la dynamique des populations marines exploitées supposent en général que la production de biomasse peut être décrite par une fonction de la seule biomasse exploitée. Si une certaine quantité de biomasse reste inaccessible à la pêcherie, cette hypothèse n'est pas vérifiée. Nous étudions dans cet article des modèles supposant l'existence d'une telle quantité.Lorsqu'au cours de l'histoire d'une pêcherie cette quantité de biomasse inaccessible a pu se modifier, de tels modèles peuvent être utiles. En utilisant des données d'environnement en Côte-d'Ivoire, cette approche est utilisée ici pour décrire la pêcherie du stock ivoiro-ghanéen de sardinelles rondes Sardinella aurita de 1966 à 1980. Les ajustements réalisés sont satisfaisants, mais ils ne permettentpas de choisir entre deux formulations proposées, qui conduisent à des à conclusions différentes en matière de gestion du stock.