Hostname: page-component-78c5997874-dh8gc Total loading time: 0 Render date: 2024-11-10T10:50:58.988Z Has data issue: false hasContentIssue false

Espèces lianescentes à fruits comestibles du Togo

Published online by Cambridge University Press:  26 September 2012

Abalo Atato*
Affiliation:
Lab. Bot. Écol. Vég., Fac. Sci., Univ. Lomé, BP 1515, Lomé, Togo. atatoa@yahoo.fr, atato@live.fr
Kpérkouma Wala
Affiliation:
Lab. Bot. Écol. Vég., Fac. Sci., Univ. Lomé, BP 1515, Lomé, Togo. atatoa@yahoo.fr, atato@live.fr
Marra Dourma
Affiliation:
Lab. Bot. Écol. Vég., Fac. Sci., Univ. Lomé, BP 1515, Lomé, Togo. atatoa@yahoo.fr, atato@live.fr
Ronald Bellefontaine
Affiliation:
CIRAD-Bios, UMR AGAP, Campus Int. Baillarguet, TA A-108 / C, 34398 Montpellier Cedex 5, France
Yao A. Woegan
Affiliation:
Lab. Bot. Écol. Vég., Fac. Sci., Univ. Lomé, BP 1515, Lomé, Togo. atatoa@yahoo.fr, atato@live.fr
Komlan Batawila
Affiliation:
Lab. Bot. Écol. Vég., Fac. Sci., Univ. Lomé, BP 1515, Lomé, Togo. atatoa@yahoo.fr, atato@live.fr
Koffi Akpagana
Affiliation:
Lab. Bot. Écol. Vég., Fac. Sci., Univ. Lomé, BP 1515, Lomé, Togo. atatoa@yahoo.fr, atato@live.fr
*
* Correspondance et tirés-à-part
Get access

Abstract

Introduction. En Afriquede l’Ouest, plusieurs études ont révélé la richesse numérique des espècescomposant les zones de forêts et savanes ainsi que la diversitéde leurs utilisations. Parmi les espèces utilitaires, les lianesoccupent une place importante car leurs fruits sont très prisésdans l’alimentation, la pharmacopée et l’artisanat ; elles sontde plus une source de revenus non négligeables pour les populationslocales. Au Togo, les informations relatives aux lianes restentfragmentaires ; il nous est donc apparu urgent de recenser cellesentrant dans l’alimentation humaine afin de proposer des mesuresde conservation et de valorisation en leur faveur. Matérielet méthodes. Des enquêtes ethnobotaniques ont été réaliséessur un échantillon de 433 personnes dans 60 localités mono-ethniquesregroupant 28 ethnies, dans quatre zones écologiques du Togo. Des interviewssemi-structurées ont été effectuées pour la collecte d’informations. Lesquestions ont porté sur le nom vernaculaire des espèces fruitières,le moment d’apparition des fleurs et des fruits, ainsi que sur lesautres utilisations des fruits. Ces enquêtes ethnobotaniques ontété complétées par des observations sur le terrain qui ont permisla réalisation de 215 relevés floristiques. Résultats.Au total, dix-sept espèces de lianes à fruits comestibles appartenantà 15 genres et 13 familles (dont essentiellement des Apocynaceaeet des Rubiaceae) ont été recensées. Ces espèces produisent pour laplupart des fruits charnus (baies et drupes). Ils sont principalementconsommés crus sur les lieux de cueillette, commercialisés sur lesmarchés locaux, ou utilisés à des fins condimentaires. Ils représentent uneressource alimentaire importante et fournissent un complément appréciable derevenus. Conclusion. Du fait de leur potentiel alimentaireet économique, la plupart des espèces lianescentes à fruits comestiblesmériteraient d’être valorisées. Mais leur statut de plantes alimentairessauvages et leur port lianescent constituent des facteurs qui handicapent leurvalorisation.

Type
Article original
Copyright
© 2012 Cirad/EDP Sciences

Access options

Get access to the full version of this content by using one of the access options below. (Log in options will check for institutional or personal access. Content may require purchase if you do not have access.)

References

Références

Chevalier A.M., Les végétaux utiles de l'Afrique tropicale française. Études Scientifiques et agronomiques, Vol. 1., Fasc. 1, Paris, Fr., 1905.
Dalziel J.M., The useful plants of West Tropical Africa, Crown agents for the colonies, London, U.K., 1937.
Aubréville A., Flore forestière soudano-guinéenne, Afrique occidentale française, Cameroun, Afrique équatoriale française, Soc. Ed. Géogr. Marit. Colon., Paris, Fr., 1950.
Busson F., Jaeger P., Lundgun P., Les plantes alimentaires de l'Ouest africain. Études botaniques, biologiques et chimiques, Minist. Coop., Minist. Rech. Sci. Technol. et Minist. Armées, Paris, Fr., 1965.
Arbonnier M., Arbres, arbustes et lianes des zones sèches d’Afrique de l’Ouest, 2e éd., CIRAD, MNHN, Fr., 2002.
Fandohan, A.B., Assogbadjo, A., Glele Kakaï, R.L., Sinsin, B., Van Damme, P., Impact of habitat type on the conservation status of tamarind (Tamarindus indica L.) populations in the W National Park of Benin, Fruits 65 (2010) 1119. CrossRefGoogle Scholar
Diop, N., Ndiaye, A., Cisse, M., Dieme, O., Dornier, M., Sock, O., Le ditax (Detarium senegalense J. F. Gmel.) : principales caractéristiques et utilisations au Sénégal, Fruits 65 (2010) 293306. CrossRefGoogle Scholar
Weber, N., Birnbaum, P., Forget, P.M., Gueye, M., Kenfack, D., L’huile de carapa (Carapa spp., Meliaceae) en Afrique de l’Ouest : utilisations et implications dans la conservation des peuplements naturels, Fruits 65 (2010) 343354. CrossRefGoogle Scholar
Fandohan, A.B., Assogbadjo, A., Glele Kakaï, R.L., Sinsin, B., Geographical distribution, tree density and fruit production of Tamarindus indica L. (Fabaceae) across three ecological regions in Benin, Fruits 66 (2011) 6578. CrossRefGoogle Scholar
Van der Stege, C., Prehsler, S., Hartl, A., Vogl, C.R., Tamarind (Tamarindus indica L.) in the traditional West African diet: not just a famine food, Fruits 66 (2011) 171185. CrossRefGoogle Scholar
Kouyaté, A.M., Decaluwé, E., Guindo, F., Diawara, H., Diarra, I., N’Diaye, I., Van Damme, P., Variabilité morphologique du baobab (Adansonia digitata L.) au Mali, Fruits 66 (2011) 247255. CrossRefGoogle Scholar
Tossou, C.C., Floquet, A.B., Sinsin, B.A., Relation entre la production et la consommation des fruits cultivés sur le plateau d’Allada au sud du Benin, Fruits (2012) 312. CrossRefGoogle Scholar
Babahani, S., Togo, A., Hannachi, S., Étude sur le patrimoine phoenicicole de Kidal au nord du Mali, Fruits 67 (2012) 7786. CrossRefGoogle Scholar
Ambé, G.A., Les fruits sauvages comestibles des savanes guinéennes de Côte-d’Ivoire : état de la connaissance par une population locale, les Malinké, Biotechnol. Agron. Soc. Environ. 5 (1) (2001) 4358. Google Scholar
Vivien J., Faure J.J., Fruitiers sauvages d’Afrique : espèces du Cameroun, CTA, Wagening., Pays-Bas, 1996.
Putz F.E., Mooney H.A., The biology of vines, Camb. Univ. Press, Lond., U.K., 1991.
Bongers F.J.J.M., Parren M.P.E., Traoré D., Forest climbing plants of West Africa: diversity, ecology and management, CAB Int., Wallingford, U.K., 2005 .
Kouame, F.N., Bongers, F., Poorter, L., Traoré, D., Climbers and logging in the Forêt Classée du Haut-Sassandra, Côte-d’Ivoire, Forest Ecol. Manag. 194 (2004) 259268. CrossRefGoogle Scholar
Schnitzer, A.S., Parren, M.P.E., Bongers, F., Recruitment of lianas into logging gaps and the effects of pre-harvest climber cutting, Forest Ecol. Manag. 190 (2004) 8798. CrossRefGoogle Scholar
Schnitzer, A.S., Bongers, F., The ecology of lianas and their role in forests, Trends Ecol. Evol. 17 (2002) 223230. CrossRefGoogle Scholar
Gerwing, J.J., Testing liana cutting and controlled burning as silvicultural treatments for a logged forest in the eastern Amazon, J. Appl. Ecol. 38 (2001) 12641276. CrossRefGoogle Scholar
Parren, M.P.E., Bongers, F., Does climber cutting reduce felling damage in southern Cameroon?, Forest Ecol. Manag. 141 (2001) 175188. CrossRefGoogle Scholar
Perez-Salicrup, D.R., Sork, V.L., Putz, F.E., Lianas and trees in a liana forest in Amazonian Bolivia, Biotropica 33 (2001) 3447. CrossRefGoogle Scholar
Schnitzer, A.S., Dalling, W.J., Carson, P.W., The impact of lianas on tree regeneration in tropical forest canopy gaps: evidence for alternative pathway of gaps-phase regeneration, J. Ecol. 88 (2000) 113. CrossRefGoogle Scholar
Adjossou K., Kokou K., Flore forestière de la zone montagneuse sub-humide du Togo (Afrique de l’Ouest), in: van der Burgt X., van der Maesen J., Onana J.M. (Eds.), Systématique et conservation des plantes africaines, R. Bot. Gard., Kew, U.K., 2009.
Dourma, M., Wala, K., Bellefontaine, R., Batawila, K., Guelly, K.A., Akpagana, K., Comparaison de l’utilisation des ressources forestières et de la régénération entre deux types de forêts claires à Isoberlinia au Togo, Bois For. Trop. (BFT) 302 (2009) 519. Google Scholar
Woegan A.Y., Diversité des formations végétales ligneuses du parc national de Fazao-Malfakassa et de la réserve de faune d’Alédjo (Togo), Univ. Lomé, Thèse, Lomé, Togo, 2007, 144 p.
Kokou, K., Couteron, P., Martin, A., Caballe, G., Taxonomic diversity of lianas and vines in forest fragments of southern Togo, Rev. Ecol. Terre Vie 57 (2002) 317. Google Scholar
Atato A., Wala K., Batawila K., Woegan A.Y., Akpagana K., Diversité des fruitiers ligneux spontanés du Togo, in: Lamien N. (Ed.), Fruit Veg. Cereal Sci. Biotechnol. 4 (spec. issue 1) (2010) 1–9.
Kokou, K., Adjossou, K., Kokoutsè, A.D., Considering sacred and riverside forests in criteria and indicators of forest management in low wood producing countries: The case of Togo, Ecol. Indic. 8 (2) (2007) 158169. CrossRefGoogle Scholar
Wala K., Guelly A K., Batawila K., Dourma M., Sinsin B., Akpagana K., Traditional agroforestry systems in Togo: variability according to latitude and local communities, in: Parrotta J.A., Oteng-Yeboah A., Cobbinah J. (Eds.), IUFRO World Ser., Accra, Ghana, 2008, pp. 21–27.
Parren M.P.E., Bongers F., Management of climbers in the forest of West Africa, in: Bongers F., Parren M. P.E., Traoré D. (Eds.), Forest climbing plants of West Africa, Diversity, Ecology and Management, Cab Int. Publ., Wallingford, U.K., 2005.
Ern, H., Die Vegetation Togos. Gliederung, Gefährdung, Erhaltung, Willdenowia 9 (1979) 295312. Google Scholar
Martin G.J., Ethnobotany. A method manual, Chapman & Hall, London, U.K., 1995.
White F., La végétation d’Afrique. Mémoire, carte de la végétation d’Afrique, UNESCO/AETFA/UNSO, Paris, France, 1986.
Brunel J.F., Scholz H., Hiekpo P., Flore analytique du Togo. Phanérogames, GTZ, Eschoern, Dtschl., 1984.
Hladik, C.M., Hladik, A., Sucres et "faux sucres" de la forêt équatoriale : évolution et perception des produits sucrés par les populations forestières d'Afrique, J. Agric. Tradit. Bot. Appl. (JATBA) 35 (1988) 5166. Google Scholar
Foster, P.F., Sork, V.L., Population and genetic structure of the West African rain forest liana Ancistrocladus korupensis (Ancistrocladaceae), Am. J. Bot. 84 (8) (1997) 10781091. CrossRefGoogle Scholar
Belem M., Les ligneux alimentaires des galeries forestières de la réserve de biosphère de la mare aux hippopotames, Burkina Faso, in : Rôle potentiel des fruitiers locaux et autres espèces ligneuses dans l’alimentation, l’allègement de la pauvreté et la conservation de la biodiversité en Afrique sub-saharienne, Ouagadougou, Burkina Faso, 2009.
Diarrassouba N., Soro C., Étude préliminaire sur la variabilité morphologique et sur la teneur en certains composés nutritionnels de Saba senegalensis en Côte d’Ivoire, in : Rôle potentiel des fruitiers locaux et autres espèces ligneuses dans l’alimentation, l’allègement de la pauvreté et la conservation de la biodiversité en Afrique Sub-saharienne, Ouagadougou, Burkina Faso, 2009.
Belem, B., Smith Olsen, C., Theilade, I., Bellefontaine, R., Guinko, S., Mette Lykke, A., Diallo, A., Boussim, J.I., Identification des arbres hors forêt préférés des populations du Sanmatenga (Burkina Faso), Bois For. Trop. (BFT) 298 (4) (2008) 5364. Google Scholar
Ticktin, T., The ecological implications of harvesting nontimber forest products, J. Appl. Ecol. 41 (2004) 1121. CrossRefGoogle Scholar
Mbayngone, E., Thiombiano, A., Dégradation des aires protégées par l’exploitation des ressources végétales : cas de la réserve partielle de faune de Pama, Burkina Faso (Afrique de l’Ouest), Fruits 66 (2011) 187202. CrossRefGoogle Scholar
Ky-Dembélé, C., Tigabu, M., Bayala, J., Ouedraogo, S.J., Odén, P.C., Comparison between clonal and sexual plantlets of Detarium microcarpum Guill.& Perr., a savanna-tree species in Burkina Faso, Afr. J. Ecol. 46 (2008) 602611. CrossRefGoogle Scholar
Ky-Dembele, C., Tigabu, M., Bayala, J., Savadogo, P., Boussim, I.J., Odén, P.C., Clonal propagation of Detarium microcarpum from root cuttings, Silva Fenn. 44 (5) (2010) 775787.CrossRefGoogle Scholar
Bellefontaine, R., De la domestication à l’amélioration variétale de l’arganier (Argania spinosa L. Skeels), Sécheresse 21 (1) (2010) 4253. Google Scholar
Noubissié Tchiagam, J.B., Ndzié, J.P., Bellefontaine, R., Mapongmetsem, P.M., Multiplication végétative de Balanites aegyptiaca (L.) Del., Diospyros mespiliformis Hochst. ex. A. Rich. et Sclerocarya birrea (A. Rich.) Hochst. au nord du Cameroun, Fruits 66 (5) (2011) 327341. CrossRefGoogle Scholar
Malgras D., Arbres et arbustes guérisseurs des savanes maliennes, Karthala/ACCT, Paris, Fr., 1992.