L’approche socioculturelle en psychiatrie constitue un champ précieux d’investigation des pathologies mentales. Elle représente, au-delà d’un héritage important, un domaine en constant développement dont l’évolution est tributaire de son inscription dans un contexte intégrant plusieurs intervenants, médecins mais aussi anthropologues, ethnopsychiatres, et sociologues. En effet, l’abord transculturel se multiplie dans l’ensemble des recherches épidémiologiques et cliniques en psychiatrie et maintenant on lui assigne une place essentielle dans les classifications officielles.

Nous nous proposons dans ce présent travail, d’étudier à travers une revue de la littérature et des travaux réalisés dans le service de psychiatrie de Monastir l’implication des aspects culturels en Tunisie dans la survenue des troubles psychiatriques.

Au fil des échanges professionnels entre psychiatres tunisiens, il est apparu que la dimension culturelle infiltrait la pratique de la psychiatrie. Parmi les facteurs liés au patient et à son environnement, on trouve la migration (isolement, défaut de communication, problèmes linguistiques), le chômage, l’inaccessibilité aux soins, la tolérance des familles, le recours à la tradi-thérapie et la pensée magique dans l’explication des manifestations psychiatriques.

Bien que la maladie mentale soit universelle, de nombreuses études transculturelles nationales et mêmes internationales ont montré des aspects différentiels et comparatifs des troubles mentaux suivant les différentes cultures. Cette divergence clinique a fait l’unanimité de la littérature quant à l’influence significative de la culture dans la survenue des troubles psychiatriques, mais n’ont pas encore, bien sûr, d’établir une relation de causalité.

L’histoire, la littérature et notre pratique clinique quotidienne attestent que notre culture maghrébine peut influencer largement la forme, le contenu, l’ampleur des manifestations cliniques et le pronostic des troubles mentaux. L’ensemble de ces aspects culturels requiert une évaluation fine et systématisée par les thérapeutes psychiatres afin d’offrir une prise en charge globale, ciblée et s’intégrant dans un projet de soins personnalisé.

Introduction. Ultrafiltration (UF) is a single-unit operation for the clarification and fining of fruit juices. The purpose of the UF is to remove suspended solids as well as haze-inducing and turbidity-causing substances to obtain a clear juice during storage. Specifically, the polymerization of phenolic compounds and their interaction with other components (e.g., proteins) could cause a haze complex and turbidity in fruit juices, which can foul the ultrafiltration membrane. Materials and methods. Fresh pomegranate juice was clarified by the ultrafiltration process on a laboratory scale. In experimental tests performed according to the total recycle and the batch concentration mode, the effects of transmembrane pressure (TMP) and enzyme pre-treatment on permeation flux and quality of juice were studied. Results. With the total recycle mode, the effect of TMP on the color and clarity of clarified pomegranate juice was significant. The initial color of the raw pomegranate juice was reduced from 74% to 33% and the clarity decreased from 77% to 42% by UF when the TMP increased from (1 to 3.6) bar. Total phenolic rejection decreased from 45% to 21% when the TMP rose from (1 to 2) bar and remained constant above this value. With the batch concentration mode at TMP = 2 bar and velocity 1 m·s–1, the enzymatic treatment (5 U·mL–1, 300 min, T = 20 °C) of pomegranate juice provided the highest permeate flux, a decrease in total phenolics of 50% and an increased clarity of 30%. Fouling of the UF membrane during pomegranate juice processing is mainly due to the retention of polyphenols and/or proteins; thus, several blocking mechanisms were studied, using a recently developed membrane-fouling model. Analysis revealed that the membrane separation process was controlled by the gel layer mechanism of raw pomegranate juice and complete pore blocking mechanism with enzymatic pre-treatment.

The objective of this study was the morphological characterization of the sheep population in the southwest of Tunisia. A joint analysis of quantitative and qualitative characters was carried out on 987 animals of three breeds: two local breeds (Barbarine (BAR) and Queue Fine de l'Ouest (QFG and QFT)) and an exotic breed introduced from Morocco, the D'man (DMN) breed.

Results on quantitative characters (height at withers (HG), body length (LC), thorax perimeter (PT), body weight of males (P♂) and body weight of females (P♀)) showed a significant superiority of the Queue Fine de l'Ouest breed compared to the other two breeds. On the other hand, results on qualitative characters (fleece color, horn and wattles) showed white to be the dominant color of the fleece in the Barbarine and Queue Fine breeds, while for the D'man breed there were various colors. Generally, females of the three breeds were polled while males were horned for the Queue Fine and polled for the Barbarine and D'man breeds. The Barbarine distinguishes itself from the other breeds by the total absence of wattles which are predominantly missing in the other two breeds.

Genetic distances estimated on the basis of quantitative characters showed that distances found between the Barbarine-D'man and Fine Tail of Ouest-D'man breeds were higher than those found between the Barbarine-Queue Fine breeds.

Introduction. Citrus aurantium L. sour oranges are poorly exploited in Tunisia, although the Tunisian Cap Bon is one of the major areas of production of sour orange trees. Our study aimed at determining the effect of the geographic origin of the raw material on quality of orange marmalades and consumer acceptance. Materials and methods. Fresh sour oranges were collected from five areas in the Cap Bon region in the North-East of Tunisia for producing marmalades. Physicochemical characterisation of marmalades from the five different origins included the determination of soluble solids, total and volatile acidity, the measurement of reducing sugars, and measurement of colour. Sensory panels from Tunisia, Algeria and Europe revealed the marmalades’ sensory profiles. The sensory panels then attributed preference and acceptance ranks for the five marmalades. Results and discussion. The analyses highlighted an effect of the geographic origin of the raw material on the physicochemical quality. The most suitable geographic conditions seem to be climatic and edaphic criteria. Assessors from various nationalities revealed different sensory profiles depending on the consumer’s nationality and fruit production region. In addition, Tunisian consumers are less likely to be marmalade buyers than European and Algerian consumers.

Introduction. The increase in diabetes and obesity has increased the demand for reduced sugar products such as jams and jellies. Four jelly formulations were prepared using date juice which was enriched with pectin and lemon flavors. Materials and methods. Reduced quantities of sugars (45% and 55%) were added to the juice at different pH (3 and 3.5). The prepared jellies were evaluated for physico-chemical and sensory properties. Results and discussion. The water activity values for jellies ranged between 0.767 and 0.804, making them safe from the development of the majority of bacteria. The addition of less quantity of sugar, as well as the decreased pH, resulted in significantly firmer jellies, with higher adhesiveness, chewiness and cohesiveness. Sensory evaluation showed that the prepared jellies averaged 4.17–5.47 and 4.59–5.67 for taste and firmness, respectively, in a 7-point hedonic scale consumer acceptance study. The most appreciated jellies were those prepared with the lowest sugar content, with a slight preference for that with a pH of 3.5. Significant differences were not found between scores for the other sensory attributes (color, transparency, brightness, odor and springiness).

Introduction. The fruit of the date palm (Phoenix dactylifera L.) is an important crop of the arid and semi-arid areas of the world. It has always played a genuine economic and social part in the lives of the people of these areas. Nevertheless, there are few studies related to the composition and the functional properties of the different components (fibres, fats and proteins) of the date seeds. In order to obtain more information on the nutritive value and the chemical composition of the pits of the most important and most valuable Tunisian date palm varieties (Deglet Nour and Allig), we studied their profiles of proteins and amino acids. Materials and methods. Date seeds of two Tunisian cultivars, Deglet Nour and Allig, were separately milled in a heavy-duty grinder to pass 1–2 mm screens; then, they were preserved at – 20 °C until analysis. The soluble proteins from defatted date seeds were extracted with water at pH 10, and were analysed by sodium dodecyl sulphate polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE). Results and discussion. Amino acid profiles revealed that date seeds from the Deglet Nour and Allig varieties contained the majority of essential amino acids: lysine, isoleucine, leucine, methionine, threonine, valine and phenylalanine. Seventeen amino acids were detected in the seeds of the two studied cultivars. Glutamic acid was the major amino acid in Deglet Nour and Allig date seeds, representing 17.83% and 16.77%, respectively, of the total amino acids. Date seeds appeared to contain a number of proteins with molecular weights ranging from 22 kDa to 70 kDa. Three prominent bands appeared at 32 kDa, 60 kDa and 70 kDa.

Introduction. Dans plusieurs pays, le psylle Cacopsylla pyri (Hemiptera, Psyllidae) est considéré comme le ravageur majeur du poirier. Afin de préserver les ennemis naturels de ce ravageur, la lutte contre C. pyri passe actuellement par l’utilisation de matières actives aptes à préserver les auxiliaires de l’insecte, voire de substances préventives, dont la kaolinite. Pour la première fois en Tunisie, nous avons testé l’efficacité de ce produit en traitement d’hiver, en comparaison avec l’huile minérale traditionnellement utilisée. Matériel et méthodes. Pour déterminer le moment opportun d’un traitement contre C. pyri, les adultes présents en hiver dans un verger de poiriers ‘Williams’ ont été échantillonnés par frappage des branches. Les femelles récoltées ont été disséquées pour déterminer le stade de développement de leurs ovaires. Ces observations ont permis de déclencher, au moment opportun, une application hivernale à base de kaolinite, dont les résultats ont été comparés à ceux obtenus par un traitement à l’huile minérale. L’impact de ces deux traitements sur la ponte des femelles d’hiver et les larves qui en ont été issues a été étudié ; conjointement, la phénologie du poirier a été évaluée par plusieurs contrôles. Résultats. Les applications hivernales de kaolinite ont évité la ponte des femelles de psylle sur poirier. En conséquence, ce produit a réduit significativement les populations larvaires de C. pyri jusqu’au stade de chute des pétales. En outre, la kaolinite n’a pas eu d’impact sur le déroulement de la floraison. Conclusion. En Tunisie, la kaolinite s’est révélée très performante dans la prévention des pontes des femelles hivernantes de C. pyri ; elle pourrait donc être insérée dans un programme de lutte intégrée contre ce ravageur.

Introduction. Le rythme de croissance des végétaux ligneux est un critère essentiel dans l'établissement de l’architecture de l'arbre et, par conséquent, le port futur de l’arbre. Nous avons réalisé une étude portant sur une analyse dynamique de la croissance primaire et secondaire de l’olivier, tout au long d’une saison de végétation. Matériel et méthodes. La croissance de méristèmes terminaux d’oliviers issus de semis a été suivie. L’étude a porté sur la croissance primaire (allongement et édification de métamères) et sur la croissance secondaire (diamètre basal) de différents types de rameaux. Cette croissance a été modélisée, ce qui nous a permis de développer des courbes de modèles théoriques. Résultats. Les croissances relatives primaire et secondaire ont été caractérisées par des courbes en triple sigmoïde, indiquant trois vagues de croissance principales : deux printanières et une automnale. Elles ont été modélisées par des équations théoriques à neuf paramètres et trois logistiques. La validité de ces modèles a été vérifiée par certains critères de performance des modèles, dont la racine carrée de la moyenne des carrées des erreurs et le critère du maximum de vraisemblance. Conclusion. Le caractère rythmique de la croissance l’olivier a été confirmé.

Introduction. En Tunisie, pays grand producteur de dattes, les écarts de triage de dattes restent non valorisés malgré une valeur nutritionnelle comparable à celle du fruit de haute valeur marchande. Notre étude a eu pour objectif de tester une voie de valorisation basée sur l'extraction, à partir d’une pâte de datte, d'une boisson de datte clarifiée. Matériel et méthodes. Le schéma technologique du procédé d’extraction de la pulpe a été inspiré d'un procédé traditionnel. Une solution brute obtenue de la dilution de pâte de dattes a été traitée par voie enzymatique (pectinases, cellulases) et par microfiltration tangentielle. La composition chimique, les caractéristiques physicochimiques et les caractéristiques rhéologiques de la boisson clarifiée obtenue ont été déterminées. Résultats et discussion. La solution brute extraite des dattes après broyage, dilution et filtration a une forte teneur en sucre. Le couplage des traitements enzymatique et de microfiltration a conduit à l'élaboration d'une boisson clarifiée, modérément acide, présentant une viscosité et une turbidité relativement faibles et ayant des caractéristiques d'écoulement comparables à celles des boissons et jus de fruits connus. Conclusion. Les écarts de triage de dattes peuvent constituer un sous-produit apte à être transformé, par le biais de procédés usuels, en une boisson agréable et commercialisable.

Introduction. L’orange (Citrus aurantium sinensis) est une source de composés bioactifs : vitamines C et E, flavonoïdes (flavanes et flavanones glycosylés et polyméthoxylés). Pour valoriser les déchets des peaux d’orange, nous avons mesuré l’activité antiradicalaire du jus et des peaux sèches et fraîches de cinq variétés d’orangers de Tunisie afin d’évaluer leur concentration en composés antioxydants utilisables dans l’industrie. Matériel et méthodes. Le pouvoir antiradicalaire du jus et des extraits des peaux a été évalué en suivant, en fonction du temps, la disparition du radical stable DPPH• par spectrophotométrie d’absorption UV-visible à 515 nm. L’activité antiradicalaire mesurée a été exprimée en concentration efficace (CE50). La détermination du volume V50 de vitamine C d’une solution d’acide ascorbique de concentration connue et d’un volume V50 des extraits de jus et des peaux sèches et fraîches d’orange a permis d’estimer la concentration molaire et massique de vitamine C équivalente dans les extraits. Résultats. Les jus d’orange contiennent environ 400 mg·L–1 d’équivalent de vitamine C. Dans le cas de réactions très rapides avec le radical DPPH•, la totalité de l’activité antiradicalaire peut être attribuée à la vitamine C. Dans le cas de réactions plus lentes, en plus de la vitamine C, ce sont les polyphénols (citroflavonoïdes) qui contribuent à l’activité antioxydante totale. Les extraits méthanoliques des peaux fraîches (flavédo) contiennent plus de vitamine C que les extraits de peaux sèches. Conclusion. Les peaux d’oranges constituent d’immenses sources d’antioxydants qui peuvent trouver leur application dans différents domaines : agroalimentaire, cosmétique, pharmaceutique et autres.

Introduction. Ficus carica L., well adapted to the Mediterranean climate, is ubiquitous in Tunisia. In spite of the large possibilities of its adaptation to the Tunisian climate, its cultivation remains traditional. In Tunisia, this species is represented by a large number of varieties which are facing genetic erosion. To save these genetic resources, we studied some of the Tunisian varieties using molecular markers. The aim of this analysis was to study the genetic diversity of some cultivars and to characterize them. Materials and methods. Six microsatellites were used to characterize 16 cultivars (Ficus carica L.) belonging to two fig tree collections in the south of Tunisia. Results. The molecular markers used appeared highly polymorphic in common fig trees since 4–12 alleles per locus and a mean of heterozygoty of 0.656 were scored. The resolving power (Rp ) of the six microsatellites tested ranged from 2.12 to 3.87 for the 16 cultivars studied, showing a significant genetic diversity (Ht = 0.762). Genetic differentiation between geographical groups was low (Gst = 0.032). The factorial correspondence analysis showed no well-defined relation between the 16 cultivars and their geographical origin. The genotype patterns allowed us to discriminate all of the cultivars. Conclusion. The characterization of the accessions belonging to different varieties was possible, showing the power and efficiency of the molecular tools used.

Introduction. En Tunisie, les dattes de type Deglet Nour sont réputées pour leur couleur jaune doré et elles présentent une valeur marchande élevée ; elles constituent la majorité des dattes exportées vers l’Europe. L’objectif de nos travaux a été d’étudier l’effet de l’oxygène et de la température sur la dégradation de la couleur de ce type de dattes durant la période d’entreposage. Matériel et méthodes. L’évolution de la couleur de dattes du type Deglet Nour stockées sous humidité relative constante (75 %), à trois températures différentes [(10, 25 et 37) °C] et en présence de trois concentrations d’oxygène [(0, 20 et 40) %] a été suivie chaque semaine durant 35 jours à l’aide de la mesure des paramètres L* et b* de l’échelle Hunter Lab. Résultats. La température a joué un rôle déterminant dans la dégradation de la couleur des dattes durant l’entreposage et l’effet de l’oxygène a été important quoique secondaire. Conclusion. La couleur des dattes au cours de leur stockage se révèle pouvoir être prédite à partir du seul paramètre b* de l’échelle Hunter Lab. Dans le cas des dattes conditionnées sous différentes concentrations en oxygène et à différentes températures, la perte de la couleur initiale du fruit a été davantage expliquée par une augmentation de la température ambiante que par la variation de la concentration en oxygène du milieu de conservation. La dégradation de la couleur serait causée par des brunissements non enzymatiques et enzymatiques oxydatifs.

Introduction. En Tunisie, bien que des problèmes liés à la floraison et à la fructification se posent chez le grenadier (Punica granatum L.), aucune étude n'avait encore été menée sur cette espèce. Nos travaux ont donc cherché à étudier ces importantes étapes du cycle de reproduction de la plante chez certaines variétés locales de P. granatum exploitées dans les conditions tunisiennes. Matériel et méthodes. La dynamique de la floraison a été étudiée par le comptage régulier des fleurs formées sur branches des trois cultivars locaux : Gabsi, Kalaii et Garoussi. La chute des boutons floraux, des fleurs épanouies ou des jeunes fruits récemment noués a été comptabilisée pour l'arbre entier. Un suivi de la fertilité des fleurs et des essais d'autopollinisation par ensachage de rameaux de différentes longueurs ont été conduits sur le seul cultivar Gabsi. Résultats et discussion. La durée de la floraison a été de 8 semaines environ pour Gabsi et de 10 semaines pour Garoussi et Kalaii. Le maximum des fleurs a été obtenu entre la troisième et la cinquième semaine après le début de floraison. La majeure partie des fleurs est apparue sur du bois âgé d'un an ou plus. Le taux de rétention le plus élevé (8,4 %) a été enregistré chez le cultivar Gabsi. Les fruits ont surtout été obtenus à partir des fleurs hermaphrodites. Le calibre des fruits à la récolte a diminué au fur et à mesure que la date d'apparition des fleurs dont ils provenaient avait été tardive. Les rameaux courts ensachés n'ont pas retenu de fruits ; ceux de longueur moyenne ont permis un taux de nouaison de 2,3 % par rapport à la totalité des fleurs du rameau ; les rameaux de plus grande taille ont présenté un taux de 4,8 %. Conclusions. La floraison du grenadier est très échelonnée. Les cultivars étudiés ont différé en fonction de la date du début de floraison, de sa durée et de son intensité. Le régime de reproduction s'est révélé être l'allogamie préférentielle. L'étalement de la floraison et les particularités morpho-physiologiques des fleurs favoriseraient plutôt la pollinisation croisée.

Introduction. Une étude a été réalisée pour évaluer la variabilité génétique d'une collection d'écotypes de figuier (Ficus carica L.) établie dans la région du Sahel, en Tunisie. Elle a été basée sur l'observation de caractères morphologiques relatifs au développement végétatif de l'arbre. Matériel et méthodes. Les mensurations de feuilles et rameaux de 17 écotypes de figuiers tunisiens ont été mesurées à raison de deux arbres échantillonnés par cultivar. Les résultats ont été soumis à une analyse de variance et à des analyses multivariées qui ont permis d'obtenir une matrice des corrélations entre caractères mesurés et une table des distances de Mahalanobis entre les écotypes. Résultats et discussion. La variabilité intracultivar s'est révélée très faible. En revanche, la diversité intercultivar apparaît très importante et cela indépendamment de l'origine géographique et du sexe de la plante. Conclusion. Quelques paramètres morphologiques ont permis de bien différencier les cultivars. Ils pourraient être utilisés comme descripteurs chez cette espèce.

Introduction. L'objectif de nos recherches a été de tester différentes techniques de conditionnement de dattes Deglet Nour naturelles et de dattes fourrées à la pâte d'amande, produits d'intérêt économique national en Tunisie. Les effets de la température d'entreposage et du type de conditionnement ont été étudiés par rapport à l'évolution des levures et moisissures et de la teneur en eau des produits stockés. Matériel et méthodes. La conservation des dattes (naturelles ou fourrées) stockées a été évaluée en utilisant quatre modes de conditionnement : mise en barquettes de polyéthylène téréphtalate amorphe (APET) avec simple scellage ; conditionnement sous vide ou emballage sous atmosphère modifiée avec injection de deux différentes doses d'un mélange gazeux (20 % CO2 et 80 % N2). L'entreposage des échantillons a été effectué à trois températures [ (20, 30 et 40) °C]afin de provoquer et accélérer le vieillissement des dattes et d'évaluer ainsi leurs durées de conservation. Résultats et discussion. Les conditionnements sous atmosphère modifiée et sous vide ont permis de diminuer la déshydratation des dattes durant leur stockage. En se basant sur la teneur en eau des produits, le conditionnement des dattes fourrées stockées à 20 °C en barquettes d'APET et ayant reçu une injection de 10 % de gaz a permis d'obtenir une durée de conservation égale à 6,6 mois, à comparer avec les 4,2 mois observés dans le cas d'un simple scellage de ces barquettes. Pour les dattes naturelles entreposées à 20 °C, l'application d'un conditionnement sous vide partiel a augmenté la durée de conservation de 3,8 mois (obtenus pour un simple scellage) à 9 mois. Conclusion. L'utilisation de techniques de conditionnement spécifiques permettrait donc de conserver plus longtemps la qualité initiale des dattes stockées. Le conditionnement sous vide des dattes naturelles est le mode le mieux adapté pour une meilleure protection du produit contre le la prolifération des levures et moisissures et contre la déshydratation. Pour les dattes fourrées, le conditionnement sous atmosphère modifiée avec une injection d'un mélange gazeux (20 % CO2 et 80 % N2) à la dose de 10 % s'est révélé le meilleur pour conserver la qualité initiale du produit durant le stockage.

Introduction. La mineuse des agrumes Phyllocnistis citrella, introduite en 1994 en Tunisie, est un ravageur sténophage n'évoluant que sur jeunes pousses et lorsque les conditions thermiques sont favorables. Afin de pouvoir envisager par la suite une lutte intégrée contre P. citrella, nous avons étudié les relations entre la mineuse, ses ennemis naturels, le climat et la plante hôte. Matériel et méthodes. Le suivi des populations de la mineuse a été effectué sur citronniers et orangers de 1997 à 1999. Des échantillons constitués de pousses de différents âges ont été prélevés chaque semaine, puis examinés sous loupe binoculaire. Tous les stades pré-imaginaux morts ou vivants de la mineuse ont été dénombrés. L'émergence en laboratoire d'adultes de parasitoïdes a permis leur identification. Résultats. L'oranger présente trois poussées de sève : au printemps (février à avril), en été (juin à juillet) et en automne (mi-août à octobre). Les pousses de printemps sont les plus importantes (60 % du feuillage) mais sont peu attaquées par la mineuse ; les deux autres poussées végétatives, qui dépendent de la charge de l'arbre et des conditions climatiques ambiantes, sont à 100 % infestées et permettent le développement de huit générations successives de mineuses. Chez le citronnier, en revanche, des jeunes pousses sont émises presque toute l'année et permettent donc à P. citrella de s'y maintenir constamment et de développer jusqu'à 10 générations annuelles. Le taux de mortalité du ravageur dépend des fortes chaleurs de l'été, des basses températures, de la raréfaction de la ressource alimentaire et des ennemis naturels. Discussion et conclusion. L'impact de ces différents facteurs sur la régulation des populations de P. citrella en Tunisie est analysé et discuté.

Le cyclopoïde Mesocyclops ogunnus Onabamiro, 1957 a été identifié dans la retenue de Sidi Salem (Tunisie). C'est la premièreobservation d'une espèce du genre Mesocyclops en Tunisie. Déjà signalé en Algérie, cette nouvelle observation permet deconfirmer le lien entre les aires de répartition africaine intertropicale et euro-asiatique de M. ogunnus (Israël, Ouzbékistan,Bangladesh, Sri Lanka, Laos).

L'étude de la croissance linéaire, rapportée au modèle particulier de von Bertalanffy, de l'espèce Epinephelus guaza échantillonnée dans le canal sicilo-tunisien donne : L∞ = 114,49 cm ; K = 0,0928 ; t0 = -0,7508 an, et la relation entre la taille et le poids : Log Wi = 3,073 Log Li - 4,377. Le taux de croissance présente un infléchissement significatif à l'âge de 5 ans qui traduit une réorientation de l'allocation énergétique du métabolisme vers une activité gonadique ovogénétique (maturité sexuelle). Ce poisson hermaphrodite protérogyne manifeste ensuite, à l'échelle de la population, une inversion sexuelle qui se produit entre 9 et 16 ans avec un maximum d'intensité à 12 ans. A partir de cette période d'inversion, la dispersion des tailles corporelles à l'intérieur de chaque classe d'âge s'amplifieau point qu'il devient probablement illusoire d'utiliser les paramètres de croissance comme critères d'identification des unités de population. Des critères issus de l'étude du développement sexuel et replacés dans des analyses démographiques qualitatives et quantitatives menées conjointement pourraient se révéler plus performants.

Pour la première fois, une liste faunistique de 81 taxa de Chironomidés - 63 identifiés à l'espèce - récoltés par dérive dans 23 oueds du Nord, 2 oueds et 5 oasis du Sud de la Tunisie est présentée.La faune est à dominante paléarctique (55 espèces : 87,3 %). Les 12,7 % restants (8 espèces) sont des éléments de la faune méditerranéenne (3), nord-africaine (2), afrotropicale-ouest paléarctique (2), panpaléotropicale (1).De nouvelles récoltes d'imagos et nymphes [math] matures sont nécessaires pour confirmer l'apparente nouveauté spécifique de 5 types d'exuvies nymphales appartenant aux genres Larsia, Parakiefferiella, Paratanytarsus, Tanytarsus, Virgatanytarsus. 170 espèces de Chironomidés sont à présent recensées d'Afrique du Nord.

In North Africa, the potato tubermoth Phthorimaea operculella (Zeller) is an important pest in traditional, non-refrigerated potato stores. A collaborative research programme of the Institut National de la Recherche Agronomique de Tunisie (INRAT) and the International Potato Center (CIP) investigates the relationships between, (a) the dynamics of the field populations, (b) the harvest date, (c) the economic damage in the field, and (d) the subsequent damage in stores under Tunisian conditions. Emphasis was given to the identification of cultural practices that allowed reduction of pesticide applications and to the replacement of the commonly used parathion with less toxic products.

Potato tubermoth control was achieved by applying a synthetic pyrethroid (permethrin) or Bacillus thuringiensis at the beginning of the storage period. The latter, however, seemed to be less effective on tubers with a high initial infestation (over 20%). The studies showed that tuber damage could be avoided by an early harvest and insecticide applications in the field were not indicated.

An integrated control approach including an early harvest date (to reduce initial tuber infestation), and the application of B. thuringiensis or a synthetic pyrethroid is being developed.