Afin d’évaluer les conséquences des rejets radioactifs provenant des réacteursaccidentés de la centrale nucléaire de Fukushima-Daichi sur l’environnement terrestrefrançais, l’IRSN a renforcé son plan de surveillance en échantillonnant notamment de lavégétation de prairie, du lait et de la viande des troupeaux en pâture entre avril etnovembre 2011. Ces prélèvements et ces mesures ont, entre autres, permis d’évaluer dansdes conditions de dépôts réels la chronologie des transferts du césium-134 de l’herbe aulait et à la viande. Les premières mesures significatives en 134Cs apparaissentdans l’herbe et dans le lait cinq à sept jours après la première mesure significative dansl’air. Les activités maximales atteignent 0,4 Bq.kg–1 d’herbe fraiche et0,028 Bq.L–1 dans le lait. Dans la viande, les premières mesuressignificatives apparaissent mi-avril avec une activité maximale mesurée de 0,036Bq.kg–1, avec de fortes variations d’une espèce animale à une autre. Lescoefficients de transfert moyens calculés sont proches de ceux disponibles dans lalittérature avec 0,22 j.kg–1 pour la viande de mouton, et de 0,09 et0,0014 j.L–1 pour le lait de chèvre et de vache, respectivement.